Krompir pizza

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme:
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
420 g brašna
350 ml hladne vode
1 1/12 kašičica soli
1/2 kašičice šećera
1 kašičica suvog kvasca
3 manja krompira
1/2 glavice sitno isjeckanog crnog luka
4 kašike maslinovog ulja + za podmazivanje pleha i činije
Priprema
U veću činiju pomiješati brašno, 1/2 kašičice soli, šećer i kvasac. Polako sipati hladnu vodu i zamijesiti tijesto. Tijesto dobro izmesiti da bude glatko i elastično i premjestiti u uljem podmazanu činiju. Prekriti celofanom i ostaviti na sobnoj temperaturi da nadolazi najmanje 3 sata. U međuvremenu krompir oguliti, dobro oprati i sjeći na tanke kriške. Staviti u manju činiju, dodati 1/2 kašičice soli i ostaviti tako 10 min. Zatim krompir dobro osušiti, dodati sjeckani luk i 1 kašiku maslinovog ulja, dobro promiješati i ostaviti na stranu.

Nadošlo tijesto staviti na pleh podmazan uljem i dobro rastanjiti dlanovima. Preko tijesta poređati krompir zajedno sa isjeckanim lukom, posoliti sa preostalom 1/2 kašičicom soli i 3 kašike maslinovog ulja.

Tako spremljenu pizzu staviti da se peče u zagrijanu rernu (450°F) oko 30 minuta ili dok blago ne porumeni. Ostaviti da se prohladi i sjeći po želji.